Type:
Forret, Hovedret
Tilberedningstid:
20 min
Arbejdstid:
10 min
Antal personer:
2 personer.
Ingredienser:
450 g tigerrejer
1 l Knorr Organic kyllingeboullion
3 spsk citrongræs
Kaffir, limeblade
225 g champignoner
4 tomater
4 lime
5 forårsløg
1 pose frisk koriander
4 friske chilipebre
Fremgangsmåde:
-Hak chili, koriander og forårsløg meget fint og stil det til side til senere brug.
-Hak kaffir-limeblade og citrongræs groft, tilsæt det til hønseboullionen og lad det små koge i 5-6 minutter.
-Herefter tilsættes fiskesauce, limesaft, champignon og chili, lad det koge yderlige 2 minutter. Til sidst tilsættes grofthakkede tomater, rejer, koriander og forårsløg, giv det et hurtigt opkog og smag til, den skal være Syrligt, salt, spicy og hot.
Anretning:
-Server suppen i små suppeskåle og ryggende varm.
Tips:
Kan du ikke få fat på kaffir-limeblade tilsættes der lidt ekstra limesaft.
| 
