Type:
Bagværk, Dessert
Tilberedningstid:
30 min
Arbejdstid:
40 min
Antal personer:
4 personer.
Ingredienser:
500 g blandede bær
200 g sukker
4 skiver franskbrød
2 æg
20 g sukker
100 g kokosmel
Smør
200 g mascarpone
Fremgangsmåde:
-Skyl og rengør de friske bær. Læg 500 gr. bær, 200 gr. sukker og 1 vanillestang i en tykbundet gryde og lun det til sukkeret er smeltet, gør det forsigtigt så bærrene stadige er hele. Lad gryden stå lunt til senere brug.
-Pisk æg og 20 gr. Sukker sammen, vend brødet i æggemassen og paner dem i kokosmelet. Tag en stor pande og lad smøret bruse op før brødet steges gyldnet.
Anretning:
-Læg de arme riddere på en tallerken, hæld en god portion lun bærkompot over dem og slut af med en kugle mascarponeosten.
| 
