Fremgangsmåde: -Skyl linserne og lad dem dryppe af i en sigte. Pil løget, hak det og svits det i olien i en stor gryde, uden at det tager farve. Tilsæt 7/10 af fiskebouillonen sammen med tomaterne, og bring suppen i kog.
-Rens peberfrugten, skær den i tern og tilsæt dem sammen med suppeurter og linser. Dæmp varmen, læg låg på gryden og lad suppen
koge sagte i ca. ½ time - rør i den af og til og tilsæt resten af bouillonen, hvis den bliver for tyk.
-Smag til med. ekstra krydderier, hvis det behøves.
-Skær de 2 slags fiskefileter i mindre stykker, der passer til en mundfuld, og læg først de tykkeste bidder hellefisk i den kogende suppe. Lad den komme i kog igen og kog så i 3-4 minutter. Tilsæt de tynde
stykker hellefisk sammen med rødspættebidder og kog i yderligere 3
minutter, til fisken er hvid og fast.
-Tag gryden væk fra varmen, vend rejerne i og lad dem blive gennemvarme (højst et par minutter!) og server så denne pragtfulde, mørkerøde fiskesuppe rygende varm med masser af lunt brød til.
Energi indhold pr. person: XXXX kJ
Da holdet bag Opskrifter.dk ønsker at levere de mest præcise værdier, gennemgåes alle opskrifter for korrekt energi indhold og fordeling. Denne opskrift godkendes snarest muligt.
Stil spørgsmål til kokken...
Spørg kokken
Har du et spørgsmål til denne ret? Skriv dit spørgsmål i søgefeltet eller spørg kokken her.
Opret spørgsmål