Fremgangsmåde: -Rids i fedtet på andebrystet og steg det på en tør pande. Fedtsiden steges først.
-Vask kartoflerne og skær dem i både. Bådene placeres i et ovnfast fad. Der tilsættes nu olie, salt og peber. Kartoflerne sættes i en forvarmet ovn på 200°C i 25 min.
-Andebrysterne steges i ovn i 10 min. på 180°C.
-Halvér fersknerne og fjern stenene. Brun dem i den samme pande som andebrysterne. Pres citron på fersknerne sammen med sukker og eddike.
-Skær andekødet ud og anret på ferskner og kartofler. Pynt med basilikum.
? Spørgsmål:
Hvad kan jeg bruge istedet for ferskner. Tak
! Svar:
Abricoser eller nectariner.
mvh
Tomas
opskrifter.dk
? Spørgsmål:
Er 10 min. stegning nok?
! Svar:
Kære bruger
Ja, til et rosastegt andebryst er det nok - ønsker du det "well done", så giv det 5-10 min. mere.
Husk at lade brystet hvile 5-10 min. efter stegning.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
? Spørgsmål:
Hejsa!
Jeg håber du kan hjælpe mig med et nytårsproblem :)
Jeg har sagt at jeg gerne ville lave hummersuppe til forret til nytår, men nu har jeg indset at det er en for stor ting at gabe over, da jeg stadig er lidt nybegynder i køkkenet!
Nu står jeg så og skal bruge en anden ting, men jeg er helt på bar bund! Det er noget jeg skal kunne tage med, da vi ikke skal spise i mit hjem.
Mange hilsner Henriette
! Svar:
Jeg har vedhæftet et par forslag, som alle er til at tage med i bilen.
Opret spørgsmål