Massevis af spændende opskrifter. Find inspiration til aftensmaden eller den store gourmetmiddag.

Søg

Du er her: Opskrifter -> Artikler -> Energifordeling

Svenska  Dansk

Results here...
Menu

Energifordeling

Opskrifter.dk har taget en ny metode til beregning af energifordeling i brug.

 

Data kommer primært fra Fødevaredata-banken, en database lavet af Danmarks Fødevareforskning.

 

På de enkelte ingredienser vises normal varedeklaration plus indhold af fedtsyrer og sukkerarter, såfremt disse informationer er tilgængelige.

 

Opskrifterne er mere komplicerede, da der skal tages højde for svind, både ved rensning og tilberedning. Systemet er semiautomatisk, da en kyndig person tager stilling til hver enkelt opskrift.

 

Det er desværre umuligt at bestemme slut-vægten for en opskrift, hvorfor energifor-delingen vises relativt. Eksempelvis betyder 50% alkohol at halvdelen af energien kommer fra alkohol - ikke at halvdelen af retten er alkohol.