Massevis af spændende opskrifter. Find inspiration til aftensmaden eller den store gourmetmiddag.

Søg

Du er her: Opskrifter -> Kokkens Hjørne -> Sauceguide

Svenska  Dansk

Results here...
Menu

Mayonnaise

(4 portioner)

 

3 stk. pasteuriserede æggeblommer

2 tsk. hvidvinseddike

3 dl. spiseolie

Citronsaft

Salt

Peber

 

Pisk blommerne grundigt med salt, peber, citronsaft og hvidvinseddike.

Tilsæt olien, som er stuetempereret, lidt ad gangen, start med at tilsætte drypvis...

Smag til og den hjemmelavede mayonnaise er færdig.

 

Tilbage til Sauce Guide


Mayonnaise er velegenet til sandwich og smørrebrød.

 

Prøv den hjemmelavede mayonnaise på et lille stykke smørrebrød med æg, rejer, citron, kaviar og dild på toppen.

Se også:

Hvor sidder kødet ?

Gå dertil

 
   
  Vidste du:

- at mayonnaise også staves som majonæse. Begge stavemåder er lige rigtige ifølge Dansk Sprognævn.